Tradition Bernauer Braukunst
Ein Bier, das sagenumwoben ist und dessen einzigartiger Geschmack, die Stadt einst berühmt und bekannt gemacht hat. Diese Frage stand am Anfang der Überlegung der Stadt Bernau wieder ein eigenes Bier zu geben. Anhand historischer Überlieferungen über die einstige Braukunst Bernaus, ist es uns gelungen, diese Frage zu beantworten und ein handwerklich tadelloses und köstliches Bier in der Tradition Bernauer Braukunst herzustellen!
Die Bernauer Torwächter Bierspezialitäten entstehen aus der
Summe bester Zutaten, wie sonnengereifter Gerste, ausgewählten
Hopfensorten und traditionellen Bierhefen, natürlich eingebraut nach
dem deutschen Reinheitsgebot. So entstehen einzigartige Biere mit besonderen
Aromen, ganz im Zeichen des überlieferten Charakters des Bernauer
Bieres.
Mit der Privatbrauerei Eisenmann in Bitterfeld-Wolfen haben wir
eine kleine, unabhängige Brauerei gefunden, die im Sinne unserer
Vorstellungen und Ansprüche die nötige Braukompetenz und Kreativität
bei der Komposition der Aromen und Rohstoffe mitbringt und dabei auf
eine transparente und selbstbestimmte Produktion setzt.
Braumeisterin Jacqueline Christ begab sich mit uns auf die spannende
Reise in die Vergangenheit und hat nach traditionellen Rezepturen
dem Bernauer Torwächter dunkel sein unverkennbares Gesicht
und seinen charakteristischen Körper gegeben: malzig, kräftig-stark mit
einer deutlichen Bitternote.
Und so soll‘s Bernauer Bier auch sein!
Mit dem Bernauer Torwächter Kellerbier haben wir nun eine neue Bierspezialität komponiert, die sich dennoch ganz den hohen Qualitätsansprüchen der Bernauer Biertradition verpflichtet und zugleich einen zukunftsorientierten Schritt darstellt - den Schritt etwas Neues zu probieren!
BERNAUER TORWÄCHTER KELLERBIER
Ein frischer, naturbelassener Biergenuss nach Pilsener Brauart!
Zu unseren Bierspezialitäten
Als Heimatmarke wird der Bernauer Torwächter vor allem in der Region vertrieben und trifft die hiesigen Geschmacksvorlieben. Es gilt bei den Bierliebhabern als Qualitäts- und Geschmacksversprechen. Mit der Bierspezialität Bernauer Torwächter, als Lokalmarke, soll die Identität, sowie der Bierstolz auf die eigene Region erhalten bleiben und an das berühmte Original angeknüpft werden.
Heiko Peckel, Getränkefachgroßhändler aus Bernau bei Berlin
Und so haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Bier zu brauen...
GFGH Gastro Peckel
Rollberg 4
16321 Bernau
Telefon: 03338 /38151
Telefax 03338/38151
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Geschäftsführer: Bernd Peckel
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Heiko Peckel
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16321 Bernau
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Beginenberg2
18055 Rostock
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Lennart Langanki, Eddy Zimmermann
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Quelle: http://www.e-recht24.de